Kyllingnuggets med broccoli og fullkornpasta

Dette er enkel og sunn hverdagsmat!

Kyllingnuggets
Du trenger:

• 2 egg
• 3 kyllingfileter
• mel (jeg brukte grovmalt rugmel)
• Salt&pepper
• div. krydder etter eget ønske (jeg brukte kyllingkrydder og timian)
• 1 dl rapsolje til steking 

Fremgangsmåte:
Pisk sammen 2 egg i en bolle. Bland sammen ønsket mel og salt og pepper i en skål. Skjær opp kyllingfiletene i like store biter. Sett platen på 8(sterkeste er 9) og ha oppi oljen. Krydre kyllingen litt og ha passe mengde oppi eggene. Ha kyllingen fra eggene, oppi skålen med mel og sørg for at melet fester seg godt til kyllingen. Sørg for at oljen er varm nok. Dette kan du sjekke ved å ta enden på en tresleiv å putte den ned i oljen. Bobler det rundt den, er oljen klar. Skru platen ned til 7 og ha oppi kyllingbitene. Stek bitene i ca 5 min. før du snur dem og steker i 4-5 min. på den andre siden. Legg de ferdige nuggetsene på et tørkepapir for at overflødig olje renner av. Kok broccolien og pastaen, server og NYT!

Under kommer det en bildeforklaring på fremgangsmåten :)

3 gutter som var fornøyd med dagens middag ;)